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煙燻鯖魚柳
煙燻鯖魚柳, 啖啖煙燻加鯖魚香味, 未試過一定要試下, 做法亦相當簡單, 先將有皮果邊煎佢2分鐘, 再反轉煎一煎, 搽埋個牛油食得, 堅正啊
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斧頭扒
,英文叫TOMAHAWK (to·muh·hawk) 就算大家未食過都應該會見過。對於斧頭扒第一印象係點,都不外乎2個答案:1) 好大舊
2) 好貴
有無諗過點解咁貴?
其實斧頭扒同大家好喜愛嘅肉眼(Ribeye) 係來自同一個部分。Rib呢部分係喺牛嘅背部,比較少運動嘅部位; 脂肪同肉分佈平均,所以肉質比較嫩。加上呢個部位佔成隻牛嘅肉只有8%,咁大舊嘅斧頭扒價錢相對係比較高。鍾意食牛扒嘅你,包你食過番尋味!
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